香川の国産キャビア

朝の情報番組で羽鳥さんが絶賛していた香川の国産キャビア。

アクセス過多でサイトが表示されません。。。

そこで、楽天でこんな国産キャビア見つけました。

「めざましテレビ」で紹介されました。（国産）キャビア10gX3種詰め合わせセット【楽ギフ_のし】

こっちはめざましテレビ♪

3種類のセットは楽しいかも。

3種類とは以下の通り。

（１）ベステル
国内でもっとも多く養殖されているチョウザメの一種で、口に入れるとほのかな甘みとクリーミーな食感が広がり、輸入の海外産にはないフレッシュなキャビアとなっております。
ちなみに、ベステルからキャビアが採れるまでは7～8年かかります。
（２）アムール
味はベステルキャビアと似ています。 食感はベステルキャビアよりプチプチとしていて、口に入れると卵が割れて、甘みが広がり、少しばかし卵に弾力があります。
アムールキャビアの特徴はキャビアの色が 他のものと比べて茶色がかった感じになっております。
アムールからキャビアが採れるまでは8～9年かかります。
（３）コチョウザメ
コチョウザメのキャビアはとても貴重と言われておりまして、一体の魚体から約200gほどしか採ることができない「幻のキャビア」です。
収穫できるまでには3～4年程度ですが、魚体が大きくならない為、卵をもつ量も少ないです。 粒の大きさは約2.0mm程度でベステル、アムールに比べると小さいです。
口に入れるとすぐにとけて、非常にまろやかでクリーミーな味です。 この中でももっとも濃厚なキャビアです。

さいごに